用perl提取股票F10资料请帮忙看看

虽然只刚看了一本小骆驼书，但是想试着用perl处理工作中遇到的问题，耽误大家时间了，请帮忙解决下。
如下的格式：
｜★最新主要指标★  ｜07-09-30｜07-06-30｜07-03-31｜06-12-31｜06-09-30｜
｜每股收益(元)          ｜0.1100  ｜0.0800  ｜0.0200  ｜0.1300  ｜0.0800  ｜
｜每股净资产(元)       ｜3.2600  ｜3.2300  ｜3.2400  ｜3.1900  ｜3.1500  ｜
｜净资产收益率(％)    ｜3.28      ｜2.60      ｜0.47      ｜4.11      ｜2.44      ｜
｜总股本(亿股)          ｜4.4115  ｜4.4115  ｜4.4115  ｜4.4115  ｜4.4115  ｜
想把每个财务指标项的数据跟相应时间列对应提取出来。比如每股收益07-09-30和0.1100、07-06-30和0.0800对应提取出来。该怎么做呢？

还有我想提取｜证券类别｜上海A股               ｜上市日期｜1998-04-27            ｜中证券类别后边的“上海A股”，我查了资料之后是这么做的：#!/usr/bin/perl
        $dat="证券类别";
                $cn="[\x01-\x7f]|[\x81-\xfe][\x40-\xfe]";
        open INTXT,"600168.txt";
        while (<INTXT>) {
                if (/.$dat ｜($cn+).*/x) {
                        print "$1\n";
                                        }
                }
虽然可以提取出“上海A股”，但是只知道[\x01-\x7f]|[\x81-\xfe][\x40-\xfe]是代表gb2132的汉字编码，却不知道每个字符集分别都是代表啥意思啊？
最后一个问题，我查的perl对于汉字处理，有提到需要用到Encode模块的decode、encode函数，可是我在上几行代码里没用到Encode模块，不也一样能匹配汉字吗？
困惑，请明白的兄弟给讲讲。谢谢了。

这种问题还是让 google 给你扫盲吧。

哈哈，我用的百度。可能我太笨了，找不到相应的答案。
专业不是计算机，看来我提的问题在版主眼里太简单了。万事开头难，这3个问题，不怕你见笑，我自己连看书带百度琢磨2礼拜了也没解决。不是本专业不擅长这些，求大家求到这来了，看哪位不忙的能回答就多谢了。

这个问题还是有一定的难度了，
而且解释起来一两句话说不清楚，
因此希望你自己了解一下相关的资料。

你用split(/\|/)不可以解决吗？

你看看这篇文章应该相当有帮助。
http://huanff.blog.sohu.com/68089591.html

相当不错，很详细，学习了．多谢

谢谢～茅塞顿开。
谢谢大家。