请教各位老大,如何快速将GB2312编码的代码,改为utf-8的编码?

请教各位老大,如何快速将GB2312编码的代码,改为utf-8的编码?

请教各位老大,我有一个整站的PHP程序,但编码是GB2312的,现在我用fedora+Apache+php+Mysql作服务器,有没有办法能够快速将这个程序中的三百多个文件,一次性改为用utf-8编码?
谢谢各位老大~~~~~~~~~~~~~~~
改MY.INI文件不能实现吗.
谢谢楼上兄弟回答,但不是Mysql的编码问题,而是PHP程序代码为GB2312的,浏览器访问任意页面时,全是乱码,每次都得手工在“查看”——“编码”中选为UTF-8才能正常查看,觉得很麻烦,想直接将所有代码全改成UTF-8的~~~~~~

不过本问题俺已经解决,在google中搜到了一个编码转换的工具,已经在开始手工改了~~~