【求助】在WIN下用图形化工具修改MYSQL数据

服务器用的 RH Linux E3，装的 PHP+MySQL，用DISCUZ论坛，把 mysql 目录全部下载到本地 XP 机上，装了WIN下的 MySQL 想看看表中数据，发现中文全变成了问号“???”，一些能够看到的地方（连接数据库的地方改了GB2312，还有字体也改了宋体），但是仍然是问号。

后来改试 MySQL Administrator 发现无法使用 Edit Table Data 功能，是灰的。

请求高手解答，谢谢！